(资料图片仅供参考)

1、:首先将猪皮洗净，放入锅中，加水煮沸，再加入适量料酒去腥。然后，盖上锅盖，用浓水煮5分钟，然后就可以把猪皮拿出来了，拿出来之后用清水冲洗一下。然后，刮掉猪皮上的油脂，切成小条。

2、然后，将猪皮用热水洗几次，洗完后放入锅中，加入几段大葱、几颗八角、几片生姜，再加入清水，清水与猪皮的比例为1:3(即1斤猪皮加3斤水)，然后加入适量的料酒去腥。然后大火煮开，撇去表面浮沫，小火煮1小时，不用盖锅盖。

3、然后，把它放在一个容器里，等几个小时让猪皮凝固。猪皮凝固后就可以切片了。蘸一蘸真的很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。