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因为小朋友吃皮蛋容易消化，而且皮蛋的营养价值比较高，有清热解火健脾，补充蛋白质的成份，小朋友容易入口，配着其它的菜口感更好，不但可以炒菜，还可以凉拌，打汤，既可以当主菜，又可以当配菜，大人小孩都可以吃，所以幼儿园都喜欢给小朋友吃皮蛋喲