1、材料：　　巴浪鱼、盐、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉 来源：张献华[点击放大]　　做法：　　将鱼洗净打花刀，沥干，用盐味精腌制，盐多味精少。

2、腌制隔夜更好。

(资料图片)

3、　　抹干，2面抹油，放在铺了锡纸的烤盘上。

4、　　170°的烤箱预热，烤至鱼肉变白。

5、　　再刷油，烤至花刀处微张开。

6、　　撒下孜然粒，烤5分钟。

7、　　撒下孜然粉，再刷一层油。

8、　　烤制出香味，洒下芝麻。

9、　　再入烤箱5分钟，即可。

10、　　反面也如此。

11、　　喜欢吃辣的最后再放辣椒粉即可。

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