用料

对虾 300g

葱 20g

(资料图片仅供参考)

姜 1块

蒜 2瓣

蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

3、姜切丝，葱切段。

4、将盘子铺上一下姜丝，葱段。

5、摆入处理好的虾。

6、放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7、蒜切碎，葱撕丝。

8、蒜装碗里，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

9、摆盘，淋上酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。